Sydney Australien: Wie eine Züchterin die Austernzucht neu erfindet – und wieso das wichtig ist

Nach Buschfeuern, Überschwemmungen und Viruserkrankungen standen viele Austernfarmen in Australien vor dem Aus. Die clevere Idee einer Züchterin hat der Industrie nun aber zu einem zweiten Leben verholfen. Davon profitiert auch die Natur.